ذكرت وسائل إعلام محلية أن النقص في الحليب ومنتجاته قد بدأ في بعض الدول الغربية. نعم ، بريطاني The Guardian نقلاً عن المزارعين ، حذروا من أن نقص العمالة يؤثر على إنتاج الحليب ويزيد من ارتفاع أسعار المواد الغذائية ، بينما يدعو أيضًا إلى اتخاذ إجراءات عاجلة لوقف تدهور الوضع.
وفقًا لمسح أجرته Arla Foods ، أكبر جمعية تعاونية لمنتجات الألبان في المملكة المتحدة ، قال ثمانية من كل عشرة من أصحاب المزارع الذين يبحثون عن عمال إنهم تلقوا طلبات قليلة جدًا أو لم يتلقوا أي طلبات من الأشخاص ذوي المؤهلات المناسبة.
يلقي المزارعون باللوم على خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ووباء COVID-19 في مشاكل التوظيف ، قائلين إن وقف التدفق الحر للعمال من الاتحاد الأوروبي ، إلى جانب آثار الوباء ، من بين عوامل أخرى ، يجعل من الصعب العثور على الموظفين المناسبين.
قالت نسبة صغيرة ولكن ملحوظة من المزارعين إنهم استجابوا لنقص الموظفين من خلال خفض الإنتاجية عن طريق تقليل العدد الإجمالي للحلب (4,3٪) ، وخفض آخرون أعداد القطيع (6٪) ، وحتى عدد أكبر من المزارعين يفكرون هذه الخطوات. يرى ما يقرب من 12 ٪ من المزارعين في صناعة الألبان احتمال تقليص كامل لجميع الأعمال في العام المقبل إذا لم يتغير شيء
ملاحظات الجارديان.
نقص الحليب ، ولكن بالفعل في الولايات المتحدة ، ويلاحظ موقع المستهلك سيدة القسيمة كريزي.
على وجه الخصوص ، فإن اللاعبين البارزين في صناعة الألبان في الغرب الأوسط يخرجون عن العمل لأسباب متنوعة. ارتفع متوسط سعر الحليب من 3,53 دولارًا أمريكيًا في عام 2021 إلى 4,19 دولارًا أمريكيًا في عام 2022 ، مما يعني زيادة بنسبة 15٪ في الأسعار.
تساهم مشاكل سلسلة التوريد بسبب نقص العمال والصراع في أوكرانيا وارتفاع أسعار الوقود في ارتفاع تكلفة الحليب. الآن ، يعني إغلاق مصانع الألبان أن تجار التجزئة في الغرب الأوسط سيكون لديهم موزعين اثنين فقط للاختيار من بينها.
- يميز المورد.
تمتلك شمال إلينوي ، وويسكونسن ، وميتشيغان ، ومينيسوتا ، وداكوتا ، وميسوري الآن اثنين فقط من معالجات الحليب المهمة ، وهما DFA و Prairie Farms. مع قلة الإمدادات في السوق والمنافسة الأقل ، يجب على المشترين في الغرب الأوسط أن يتوقعوا ارتفاع أسعار الحليب بشكل أسرع مما هو عليه في أجزاء أخرى من البلاد.
يكتب الموقع أيضًا عن الأزمة في صناعة الألبان في الولايات المتحدة قطيع الألبانومع ذلك ، فإننا نتحدث هنا عن المشاكل المحددة للدول الفردية ، على وجه الخصوص ، بسبب نقص الموارد المائية.