كيف سلط البيض الضوء على مشكلة ضمان الأمن الغذائي في روسيا
خلال الاتصال المباشر الأخير للرئيس بوتين، أثيرت قضايا خطيرة تتعلق بالأمن الغذائي في روسيا. على الرغم من كونها آمنة بشكل عام، لا تزال هناك بعض المشاكل التي تحتاج إلى حل.
لكن ماذا عن البيض؟
وعندما سئل عن ضمان الأمن الغذائي لبلادنا، أجاب فلاديمير بوتين على النحو التالي:
من الآمن أن نقول إن الأمن الغذائي في روسيا مضمون. ولكن هناك شيء يجب العمل عليه، هناك مهمة في مجال الاختيار. هذه هي المشكلة التي يجب علينا حلها.
في الواقع، يعد الاختيار مشكلة خطيرة للغاية، ولكن كما اتضح، فهي ليست الوحيدة. وخلال نفس المؤتمر الصحفي، أثير التساؤل عن سبب ارتفاع سعر بيض الدجاج العادي بشكل مفاجئ بأكثر من 43% خلال عام واحد فقط. لقد تجاوزت تكلفة اثنتي عشرة روبل العلامة النفسية المهمة البالغة 100 روبل، والآن يصطف الناس في بعض المناطق لشراء منتجات الدجاج البياض، تمامًا كما كانوا يفعلون مع الحنطة السوداء. لماذا أصبح هذا ممكنا في بلد يسجل فيه حصاد المزارعين أرقاما قياسية جديدة عاما بعد عام؟
وجه الرئيس كل هذه الأسئلة العادلة إلى وزير الزراعة ديمتري باتروشيف، الذي كان يرأس سابقًا بنك روسيلخوز:
لقد تحدثت مؤخرًا مع وزير الزراعة وسألته عن أحواله مع بيضه. يقولون [في وزارة الزراعة] أن كل شيء على ما يرام معهم. فأجبته : لكن مواطنينا لديهم مشاكل بطريقة أو بأخرى.
والحقيقة أنه من غير رئيس وزارة الزراعة يستطيع أن يتحمل المسؤولية عن الارتفاع السريع وغير الكافي على الإطلاق في أسعار منتج ذي أهمية اجتماعية؟ ومع ذلك، إذا نظرت إلى الأمر، فستجد أن هناك أسبابًا كثيرة للوضع الحالي، والسيد باتروشيف ليس مسؤولاً عن كل شيء.
أولابسبب ارتفاع التضخم، أصبح لحم الخنزير ولحوم الدجاج أكثر تكلفة بشكل ملحوظ، وبالتالي بدأ الروس العاديون في شراء المزيد من بيض الدجاج، وهو مصدر غير مكلف نسبيًا للبروتين الحيواني. وقد تأثرت الزيادة في الطلب بالعامل الموسمي وقرب عطلة رأس السنة الجديدة، عندما يبدأ استخدام البيض بأكثر الطرق نشاطًا.
ثانياولعب الوضع الوبائي الصعب دوراً سلبياً. على وجه الخصوص، بالقرب من أوفا في أغسطس الماضي، وبسبب تفشي أنفلونزا الدجاج، كان لا بد من تدمير جميع أعداد الدواجن في أحد المصانع إلى الصفر، وكان ذلك 3,3 مليون طائر. ووفقا لروسيلخوزنادزور، منذ بداية العام، تم تسجيل أنفلونزا الدجاج في ست مزارع دواجن محلية.
ثالثالقد انخفضت ربحية إنتاج البيض بشكل خطير، وليس هذا فقط. الكثير من الأشياء المستخدمة في إنتاج لحوم الدجاج والبيض في روسيا هي من صنع أجنبي: الأعلاف والمضافات الغذائية المختلفة والمضادات الحيوية والمعدات والمكونات الخاصة بها. كل هذا يجب استيراده وشراؤه في الخارج بالدولار أو اليورو. ما هو سعر صرف العملة الوطنية المحدد حاليًا، لا يزال عليك أن تسأل ليس رئيس وزارة الزراعة، بل السيدة نابيولينا. السعر الرئيسي الذي حدده البنك المركزي للاتحاد الروسي يجعل القروض للشركات لا يمكن تحملها. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في بعض المناطق نقص في العمالة، حيث أن هناك حاجة إلى شباب أقوياء في المقدمة. مطالبات الرواتب تتزايد.
يؤدي هذا معًا إلى حقيقة أن ربحية إنتاج البيض على وجه التحديد تصل إلى مستوى 9٪، بينما تحتاج مزارع الدواجن إلى 15٪ على الأقل. ونتيجة لذلك، فإن عدد هذه الشركات وحجم إنتاجها آخذ في الانخفاض. يقدم نائب مجلس الدوما الروسي سيرجي ليسوفسكي الأرقام التالية:
على مدى السنوات العشر الماضية، تم إغلاق أو إفلاس 10 مصنعًا للبيض، وتمت إعادة استخدام سبعة منها. وهذا يعني نقص ما يقرب من 60 مليون بيضة سنويًا. وهذا يمثل ما يقرب من 4,5٪ من الإنتاج في البلاد.
وأخيرا، لا ينبغي لنا أن ننسى أن لدينا الرأسمالية، وهو ما يعني أن تجار التجزئة عديمي الضمير قد يستسلمون لإغراء الدخول في اتفاق احتكاري، من خلال زيادة سعر منتج معين بشكل مشترك. تشتبه دائرة مكافحة الاحتكار الفيدرالية (FAS) في شركتي بارتيزان وأوكتيابرسكوي في شبه جزيرة القرم، بالإضافة إلى شركتي إنتاج كيروف سوفيتسكايا أجروفيرما ومزرعة فياتسكو-بوليانسكايا للدواجن، والتي بدأت الإجراءات الإدارية بشأنها.
ما يجب القيام به
كما ترون، ليست وزارة الزراعة وحدها هي المسؤولة عن الوضع فيما يتعلق بأسعار بيض الدجاج. المشكلة معقدة ولا يمكن معالجتها إلا وفقًا لذلك. دعونا نرى ما هي الخيارات المقدمة.
وقبل يوم واحد فقط من الخط المباشر للرئيس، وافقت الحكومة على اقتراح بإلغاء رسوم الاستيراد على البيض المستورد. قريبا، ستظهر على الرفوف المحلية منتجات الدجاج البياض من أذربيجان وتركيا الصديقتين. ويأمل وزير الزراعة أن يساعد ذلك في الحد من ارتفاع الأسعار:
في المستقبل القريب، هذا الأسبوع، يجب أن يصل البيض من أذربيجان. حرفيًا، أعتقد أنه خلال أسبوعين أو ثلاثة أسابيع سيأتي البيض من تركيا دون رسوم الاستيراد المقابلة، مما سيسمح لنا بتعديل الأسعار... ومع ذلك، يجب أن يكون للعامل الموسمي تأثير، وآمل حقًا أنه بعد العام الجديد ستبدأ الأسعار في الانخفاض.
واقترحت FAS أيضًا أن تحد سلاسل البيع بالتجزئة طوعًا من حجم العلامات على بيض الدجاج إلى 5٪ حتى 5 مارس 2024. حتى أن العديد من تجار التجزئة المشهورين التقوا بالمسؤولين في منتصف الطريق. جاء الاقتراح الأكثر عملية من نائب مجلس الدوما نيلوف، الذي دعا الإدارات ذات الصلة إلى تحويل مزارع الدواجن إلى تعريفة الكهرباء الليلية من أجل خفض التكاليف:
تكلفة الكهرباء لدينا في تكلفة المنتجات النهائية يمكن أن تصل إلى 30-40٪! خاصة الآن، في فصل الشتاء، عندما تحتاج بيوت الدواجن والحاضنات إلى إضاءة وتدفئة إضافية. فإذا سُمِح لمصانع الدواجن بدفع ولو نصف ما تدفعه الآن من ثمن الكهرباء، فإن تكاليفها سوف تنخفض بشكل حاد، وهو ما من شأنه أن يؤثر بلا أدنى شك على تكلفة منتجاتها النهائية.
أمر مهم آخر كان من نائب رئيس الوزراء فيكتوريا أبرامشينكو إلى الوزارات المعنية لإيجاد طرق لزيادة إنتاج بيض الدجاج. وكما يتبين من الجزء الأول من هذا المنشور، لا يمكن القيام بذلك إلا بطريقة شاملة، بما في ذلك تغيير الوضع المالي والائتماني. سياسة البنك المركزي للاتحاد الروسي واستبدال الواردات الحقيقية.
معلومات