الألمان إلى روسيا: إلى الجحيم مع ماكدونالدز ، افتحوا Teremok الروسي!

5
تحظى الوجبات السريعة بشعبية لا تصدق في جميع أنحاء العالم. يتم ابتلاع المليارات من برغر ماكدونالدز يوميًا ، ويقدم برجر كنج ، وهو كولونيل كنتاكي ، دجاجه المقلي ، حتى أن اليابانيين تمكنوا من جذب الناس إلى السوشي ولفائف الخبز. ولكن الآن كل هذه الشركة غير الودية مصممة على تحريك "Teremok" الروسية.





قرر ميخائيل جونشاروف ، مؤسس سلسلة مطاعم الوجبات السريعة Teremok ، قتل البرغر الدهني للمنافسين بفطائره مع الكافيار. اليوم "Teremok" ليس لديها فقط مئات الفروع في جميع أنحاء روسيا ، ولكن أيضًا مؤسستين كاملتين في نيويورك نفسها ، حيث أصبحت الفطائر مع الكافيار من المألوف بالفعل. الآن وضع غونشاروف نصب عينيه سوق الوجبات السريعة الألماني. عندما سُئل عن سبب عدم خوفه من أسماك القرش في الأعمال الغربية ، أجاب مبتكر "Teremok" بهذه الطريقة:

هذا العام نحن 20 عاما. كان من الضروري العمل الجاد لمدة عشرين عامًا ، مثل الألمان ، كل عام ، خطوة بخطوة. وبعد ذلك سينجح كل شيء


ما هي الميزة الرئيسية للوجبات السريعة الروسية؟ يعمل "Teremok" في شكل غير رسمي سريع ، أي أن الشيف يبدأ بخبز الفطائر بمجرد أن يقدم العميل طلبًا. في مطاعم الوجبات السريعة في Mikhail Goncharov ، لا يوجد شيء من الأطباق المعدة مسبقًا ، كل شيء طازج فقط ، ساخن. يجذب الزوار إلى "Teremka" ومجموعة كبيرة من الفطائر ، لأي حالة مزاجية. الأجانب المهتمين بالمطبخ الروسي ، كقاعدة عامة ، يختارون الأطباق الروسية النموذجية. وضيوف "Teremka" الروس يجربون الفطائر على الطريقة الأوروبية. يهتم الأطفال بالفطائر المزينة بأنماط على شكل أزهار. تجذب فطائر الترياكي السوداء تمامًا انتباه الزوار. المعجنات اليابانية المليئة بالدجاج والجبن تحصل على لونها غير المعتاد من الصلصة. يجمع مذاقها بين الملوحة والحلاوة في نفس الوقت ، مما يسعد العملاء. الحشوة الأكثر شيوعًا لمنتجات Teremka هي شرائح السلمون.

كل يوم ، يتم تحضير العديد من الأطنان من العجين في متاجر المواد الغذائية لسلسلة المطاعم هذه ، حيث يتم تحضير فتات حشو اللحوم والأسماك ، ويتم تحضير الصلصات اللذيذة ، والتي يتم توصيلها إلى ثلاثمائة منفذ كل صباح. يصل إجمالي حجم الأعمال في "Teremok" اليوم إلى 130 مليون يورو. يشارك مالك السلسلة ميخائيل جونشاروف خططه للتوسع في سوق الوجبات السريعة الألماني:

نريد ألمانيا. هذا مفيد حتى من الناحية الاستراتيجية: هناك العديد من المدن الكبيرة في ألمانيا ، مثل فرانكفورت وهامبورغ وميونيخ وبرلين ولايبزيغ. يمكننا فتح فرع في كل مدينة




بناءً على التعليقات الموجودة أسفل الفيديو ، فإن الألمان مهتمون جدًا بافتتاح مثل هذه المطاعم في ألمانيا. يعرف العديد من المعلقين بالفعل الفطائر والزلابية ، ويصفون بحماس معرفتهم الأولى بالمطبخ الروسي. يوافق سكان ألمانيا على أن القائمة المعروضة في الفيديو ، على عكس قائمة مطاعم ماكدونالدز الأمريكية ، أكثر فائدة بكثير.

سيخبرنا الوقت عما إذا كانت الفطائر الروسية مع الكافيار قادرة على دفع البرغر والناجتس إلى الرف الخلفي. ولكن هناك الآن مقترحات لإضافة وصفة الفطائر والزلابية إلى قائمة التراث الثقافي لليونسكو.
5 تعليقات
معلومات
عزيزي القارئ ، من أجل ترك تعليقات على المنشور ، يجب عليك دخول.
  1. +1
    2 أبريل 2018 15:56
    Teremka لذيذ ، بلا شك ، لكن الأسعار هناك طعام غير سريع للغاية. يمكن تناول غداء معقد بتكلفة زهيدة ، إنه مرضي تمامًا ، لكن تناول شيء منفصل يعد متعة. لا أعرف كيف هي مع الأسعار في الخارج ، ولكن على الرغم من سخرية عبارة "اليد الخفية للسوق" ، لا يزال هناك نوع من التوازن بحاجة إلى الملاحظة. إذا كان متوسط ​​تسجيل الممثلين النموذجيين للوجبات السريعة هو 300-400 روبل ، فعندئذٍ في Teremka ، دون أي ضجة ، يمكنك الحصول على 500-600. على الأقل ، هكذا تسير الأمور في موسكو والمنطقة. في رأيي ، هذا هو أحد العوامل التي تحد من تطوير هذه الشبكة. من خلال عدد الأشخاص في كل مؤسسة في صالات الطعام في مركز التسوق ، فإن هذا ملحوظ جدًا.
    1. 0
      2 أبريل 2018 17:04
      من الواضح أن الألمان سيكونون أكثر ثراءً منا ...
  2. +1
    2 أبريل 2018 21:51
    لم أقم بذلك منذ وقت طويل ، ولكن ، في رأيي ، إحدى ميزات Teremka المميزة هي kvass ذات العلامات التجارية ، وهي جيدة جدًا. حسنًا ، الفطائر الساخنة رائعة ، ولا شك في ذلك.
  3. +2
    3 أبريل 2018 03:05
    قم بتسمية "Teremok" على الأقل ، على الأقل "لسان الحمل" ، فقط تأكد من أن الضفدع لا يسحق الأسعار. الأكثر شعبية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية كانت "بان كيك" و "بيروجكوفي" و "زلابية". إذا كنت تريد أن تصنع منافسة حقيقية مع الغرب ، فاستمر في التقليد. معذرة ، لا أحتاج فطيرة بـ 35 روبل أو لحم أبيض مقابل 50 روبل ، الشيء الرئيسي للزائر أن الأسعار "محلية الصنع" والطعام لا يسبب الحموضة. تجرؤ على 600 روبل لمدة أسبوع ، قد يكون كافيا إذا أكلت العصيدة والهلام ...
    1. 0
      4 أبريل 2018 14:59
      الأكثر شعبية في الاتحاد السوفياتي كانت "بان كيك" و "بيروجكوفي" و "زلابية"

      و chebureks. مشروبات الفطائر مع الكافيار ، وخاصة مع كافيار بيلوجا ، الشيء بالتأكيد لذيذ. لكن الثمن بعض الشيء للوجبات السريعة ...